ちくちくパクパクわくわく

お菓子作り

・・・・ 暇だ〜〜というわけで クッキー作りを始めました 量産出来ないので私の分だけ(#^.^#) でも土曜日匂いが充満する・・・で 焼きあがるころシュークリーム作り開始 時々顔を出した2階の住人「何作っているの？」 あ〜やっぱりバレてる(=´∀｀) 「シュークリームよ！」^o^ スワンシュー🐍... 続きをみる

あれれ？

・・・・・・♪ 最近はスーパーに行くのも面倒 運動不足なのに・・・・ 今日もあるもの勝負？^o^ 成型するのも面倒でチーズ入りパンを ホームベーカリーで焼くことにしました。 「レーズン入り」にセットしておいてブザーが なったら様子みてチーズを投入したら完璧！と 勝手に想像^o^ この入れるタイミン... 続きをみる

バウンドケーキ焼きました〜🎶

朝から雨 冷蔵庫を覗くと卵が10個以上ある。 そうだ！「とどっく」でりんごが一箱届いていた。 ケーキを焼こう いつもなら洋酒たっぷりケーキにするのですけれど子供達に今回は食べさせてあげよう^o^ まずりんごのコンポート 砂糖を加えてレンチンで簡単。 後は焼くだけ。 一本は私用^o^ カットしてブラ... 続きをみる

あんなことこんなこと

友人から聞いた業務スーパーのチキンレッグを買って来ました。 前回の富良野スープカレーは一人分(500円程度)でしたが こちらはレッグが２本入っていますので二人分？ 辛いと思うので 野菜を茹でて娘と試食してみることに。 味は前回の方が美味しかったような^o^ でもこちらはコスパがいい。 大きなレッグ... 続きをみる

プリンときな粉ビスケット作り

いつも作るパステル風プリン 滑らかで美味しいからよく作るのだけれど 卵黄しか使わないなで卵白が残る 冷凍庫にも4個分 また4個 なんとかしなければ・・・ ラングドシャー焼けば皆大喜びなのだけれど それにしてもありすぎ。 そこで検索 きな粉ビスケット？？ 卵白しか使わないない？ 作ってみました バタ... 続きをみる

シフォンケーキとパン

冬休みがとうとう終わった(^_^)v(^^)v 今日は修業式で給食がないので 今日のランチを提供したらオシマイ！^o^ たこ焼きの準備完了！ 先日、暇な孫達 何か作りたい！と言うのでシフォンケーキを作りました。 カップケーキにして指でグルングルンと穴を開け生クリームたっぷり注入して完成！ 普通のシ... 続きをみる

鈴カステラを焼いてみました

たこ焼き器とくれば 鈴カステラ？ ^o^ 今日は鈴カステラを焼いてみました。 これこれ〜〜^o^

切り餅で蜜柑大福

友人から届いた蜜柑が甘くて美味しい。中の皮も口に残らず食べられるので 蜜柑大福作ってみた。 "切り餅で蜜柑大福 by kako0103"を公開しました！【クックパッド】 https://cookpad.com/recipe/7389233?view=classic#share_line あっという... 続きをみる

美味しいバウンドケーキとクッキー

いつも冷凍庫に入っているバウンドケーキが なくなったので作りました。 兎に角美味しい。^o^ 今回はラム酒漬けしたレーズンをたっぷり使いました♪ それにレモンピールにマドンナジャム たっぷり胡桃 シュトーレンみたい^o^ 2本焼いたのでクリスマスまで楽しめそう。 昨日はこれまた在庫が切れると寂しく... 続きをみる

サクサククッキー作り

いつもお気に入りの塩クッキーとお酒の効いたバウンドケーキはストックしている。 どちらも昨日切れた！(≧∀≦) 先日作ったレモンジャム。 バウンドケーキにも使うつもりだったので 煮詰めてピール状にしてレモンクッキー作り。 簡単にビニール袋で計量開始 材料 バター100gに 砂糖60g 袋でもみもみ ... 続きをみる

おはぎ作り

昔は主人がおはぎが好きで時々作ったけれど 私は小さい頃は餡が苦手。 子供の頃 よく食卓に登場していた様な気がする。 私は「はげた^o^おはぎにして！」と 所々、中の米が見える様なおはぎを注文して食べていた。 一歳上の兄は餡が大好きだったな〜〜^o^ 子供の頃が懐かしい。 その兄も亡くなってから10... 続きをみる

串団子を作ろう！

小腹が空いた！ 何かないものかと冷蔵庫をのぞいたら 絹ごし豆腐があったので団子作り🍡 絹ごし1パックに対して白玉粉をドドド^o^ 耳たぶくらいの硬さになる様に調節 生地を丸めてお湯を沸かした鍋にポトンポトン 浮き上がってきたら冷水にとり 水気を取り串に刺して片栗粉をまぶし フライパンで焼き目をつ... 続きをみる

簡単大福餅を作ろう！

今日は豆大福を作りました。 切餅から作るのでとっても簡単。 10分もあったら完成します。 黒豆はサーモのジャーで昨夜から熱湯を注ぎ 塩小さじ1でうるかしておきました。 煮る必要がありません。 切り餅を濡らして砂糖を少々加えてレンチン。 この時水と砂糖を多めに入れると柔らかな餅になります。 私は硬め... 続きをみる

インコ達と団子作り

今日のカイ君とサンちゃん 毎朝、餌やり当番の娘が来るまで放鳥 私と一緒にラジオ体操？をする^o^ 彼等は飛び回っているだけだけれど^o^ 仲が良かったら同じケージにするのだけれど 様子をみていたら仲が悪いわけじゃないけれど 先輩のサンが何かと追い払われているようなので別のケージでお世話。 鳥にも性... 続きをみる

わ〜洋風どら焼き？

出かけた娘が「美味しそうな物見つけたよー」 札幌には昔から「千秋庵」というお菓子屋がある。 子供の頃はお客様用としていつも貝の形をしたマドレーヌに似せたカステラが我が家に常備されていた^o^ 「山親父」というお煎餅もよく食べたものです。 時代は流れ お菓子の名店が沢山誕生して 片隅に追いやられたよ... 続きをみる

ブランデーケーキ作り

冷蔵庫を覗いたらブランデーに浸かった干し葡萄がある。 漬けたのは6月　　もうじき半年？？ 冷凍庫には檸檬ジャム バウンドケーキをつくることに まとめて２本。 一週間冷蔵庫で寝てもらいます^o^ さてどんなお味？？ 楽しみ！！

誕生日ケーキ作り

今回は 娘の誕生日 孫のときだけ作っていたら「私も・・・」と娘 大喜びはいいのですけれど 娘と孫たちに作って婿どの時になしって訳にいきませんよね。 なんと婿どのも6日しか違わない。 又週末にケーキ作りです。 これから毎月のように誕生日が続きます。 イチゴのない季節が一番困ります。

簡単プリンを作ろう！

B男がプリンを食べたいと言っていたのを思い出して簡単プリンを作ってみました。 レンジでチンです 材料も牛乳と卵があれば・・・すぐ出きるじゃないの(^o^) 早速挑戦 マグカップなら一人分なのだけれど コーヒーカップなら2人分になる。 ［材料］ 卵  一個 牛乳  170cc 砂糖大さじ2 あればバ... 続きをみる

揚げないコロッケ

ヘルシーに なるべく油を使わずに作りたい！ そこでいつもの通りジャガイモ潰して 具材を混ぜて冷まして丸める。 ここまでは一緒。 その後 空炒りしたパン粉を回りにつけてオリーブオイルを垂らしてトースターで熱々にしたら完成(^-^)v おいしかったです。 ときどきフワッ！としたものか食べたくなる。 今... 続きをみる

令和3年3月3日3時

(^o^) 今日はゾロ目の雛祭(^o^) 四時間授業の孫たちが早々と我が家に帰宅。 丁度桜餅を作っていたところ スーパーに行ったので苺も調達。 餅米を三合炊き半殺しにして30gにちぎって20gの餡を包んで桜の葉の塩漬けの塩だしした葉にくるりん カットして苺を乗せて完成。 桜の葉を食べられない子がい... 続きをみる

敬老の日

敬老の日 この連休はシルバーウィークというのだとか。 毎日日曜日の私には連休はあまり関係がない。 孫が4人いても自分たちで祖母に感謝を・・・にまだ小さい。 そこで 娘が取り寄せた私の大好きな 鎌倉銘菓の［くるみっこ］をＣ子とＤ子 の手紙と一緒に持ってきた。 しばらく鎌倉にも行けないし やったー(^... 続きをみる

巨峰大福作り

種無し巨峰があったので今日は丸ごと巨峰が入った大福を作りました。 とっても簡単 巨峰を洗って粒を離し水気を拭き取り白餡で包む 16個分 白餡 （普通の小豆餡でもok）250g 切餅5個 か 切餅5個を水でぬらして水大さじ1と砂糖小さじ1 耐熱容器に入れてレンチン。 様子を見ながら形（四角の餅）がな... 続きをみる

ゆべしを作ろう！

今日も日中は暇。 なにしよう・・・ 思い立ったのがレンジで簡単に出来る「胡桃柚餅子」 10分もあれば完成。 やってみよう！ ［材料］ ☆白玉粉 100g ☆砂糖 50g（三温糖でも黒砂糖でも良い） ☆醤油 大さじ1 ☆水 100cc ☆胡桃 50g 全部合わせて耐熱容器に入れレンジで 3分 一度混... 続きをみる

なくてはならないクッキー(^o^)

塩クッキーが大好きで切れたら焼くようにしているのだけれど ダイエット！ でも・・・・でも・・・ やっぱり焼いちゃった(^o^) バターたっぷり アーモンドプードル入りなのでサブレのような 兎に角美味しい♪

ほっぺが落ちるかと思った(^_^)

昨日 種無し巨峰を買ってきました。 何時ものように皮を剥いてパクッ(^o^) その内 手は汚れるし・・ずぼらな私 そのまま皮ごとパクッ！ あら？皮が気にならない。 な～～んだ 皮剥かなくても食べられるのね。(^-^)v そこで 丸ごと入れたロールケーキを作ろう！ 子供たちが喜ぶように三色模様のケー... 続きをみる

オリーブオイルでシフォンケーキを作ってみたら

股関節に負担をかけないように体重を減らさなくては・・・と思いながらもお菓子作りの好きな私(。>д<) ときどき ふわっ～～っとしたものが食べたくなる(^_^) 軽いケーキ・・・・ そうだ！ バターをオリーブオイルに置き換えたら？ 閃いたら行動が早い私(^o^) 朝からシフォンケーキ作り いつものよ... 続きをみる

パンを作りましょ！

自粛生活は暇だ～ というわけで今日はパンを焼きました。 具はキーマカレー チーズに枝豆 作り方 13個分（家族が多いので(^o^)） 強力粉 300g 薄力粉 75g 砂糖 30g 塩 4g バター 60g 牛乳 247cc ドライイースト 5g バターロールの分量ですけれど 私はいつもこの材料で... 続きをみる

なめらかプリン

卵一個でレンジで簡単にプリンが出来る。 いつもは生クリームと卵黄を使ってパステル風プリンを作るのだけれど自分だけ(^o^)おやつにマグカップで手軽に出来るこちら。 今回もとろり美味しくできました。 ［作り方］ 卵一個 牛乳 120cc 砂糖 大さじ1 バニラエッセンス（あったら） これらを混ぜて濾... 続きをみる