我が家で長年作っているバターケーキ。

30年前 ご近所さんと毎日のように

集まってはお喋り。

主婦なのでお料理の話題が多く

ケーキを作ったり餡まん

福神漬け作りに・・・懐かしい。

その中でもいまだに作っているのがこのバターケーキ。

スポンジだけでいただきます。

ふわふわ最高に美味しい。

［作り方］21センチの型利用

卵 5個

砂糖 170g

小麦粉 170g

ベーキングパウダー 小1

バター 70g

牛乳 70cc

バニラエッセンス少々

☆卵はともだて10分

途中で砂糖を入れる。

☆振るった小麦粉＋ベーキングパウダーを卵のボールに入れヘラで30回

切るように混ぜる

☆バターと牛乳を沸騰させ

混ぜ込み30回切るように混ぜる

バニラを数摘垂らす。

150°のオーブンで40分

出来上がったら濡れた布巾を掛けて冷ます。

カットして完成(^-^)v