明日はひな祭り

どんなお菓子を作ろうかしら？と考えていて

しばらくうぐいす餅を作っていないな〜〜

昔、鍋で白玉粉を練って作っては職場に

持って行ったことがあった。

その頃、私達女子で流行っていた^o^

今はレンチンの時代。もっと簡単？？

閃いた私は早速　うぐいす餅作り

10分もあれば完成。

材料8個分

白玉粉　　100g

砂糖　　　50g

水　　　　150g

餡　　　　200g

きな粉　　適当に

耐熱ボールに白玉粉➕砂糖➕水を入れ

粉をダマにならないように混ぜて

600wのレンジで2分混ぜては様子見ながら

透明感が出るくらいまで繰り返しレンチン

全体が一つの餅のようになったら

まな板に片栗粉を振り8等分して餡を包む

上にきな粉をまぶして完成。

とっても簡単！

・・・・・♪

体調も良くなったし友人とランチの約束。

フレンチだし人数もいるので予約の電話をした。

ちゃんと自分の電話番号と人数、日にち、時間をあらかじめメモして電話

用意周到なのに間違って3月を4月とメモ。

電話で日にちと曜日も言いました。

すると電話先の人「確認させてください。

4月ですか？」

私？？？

「あっ！間違えました。3月でした。ごめんなさい！」

これではメモした甲斐がありません( ；∀；)

ボケの花が満開。